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健康大課堂
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多吃葡萄就能保護肝臟

肝臟是人體重要的器管,肝臟又是容易受損害的器官。為了健康,我們應懂得一些保護肝臟的方法。 專家解析:饑餓能引起肝臟嚴重疾病饑餓能引起肝臟的嚴重疾病。營養不良的人,身體里的蛋白質常處于“赤字”狀態,由于身體仍需消耗,那就只得動用肝臟里有限的蛋白質了。而足夠數量的蛋白質,是使肝臟功能正常的重要因素之一。所以平時應注意在飲食中補充蛋、奶、豆制品等食品。 到了夜間,肝臟的活動減弱了,所以臨睡前吃得太多對肝臟也是有害的。在白天,假若進餐的時間隔時間太久,會使膽汁停滯在膽囊內,容易導致膽結石或肝、膽的炎癥。每天適當吃些蔬菜,對預防膽結石也有一定作用。 平時,長時間坐著不動會使膽汁停滯,適當運動則有利于肝臟的新陳代謝。有肝病時,每天午睡一會兒有好處。我國古人早就懂得“怒傷肝”的道理。近年來的實驗研究證明:憤怒和憂慮的確對肝臟不利。 專家處方:多吃葡萄勝吃保肝藥保肝是慢性肝病患者天天要注意的,把保肝與食療結合起來,使保肝和美味共享,避免吃保肝藥,是肝病患者理想的選擇。有趣的是,葡萄中含有的天然生物活性物質如OPC?穴原花青素?雪、維生素和纖維素對肝炎患者十分有益,保肝多吃葡萄勝吃保肝藥成為相傳良方。 中醫認為?押葡萄性平、味甘酸,能補氣血,強筋骨,益肝陰,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除煩解渴。現代醫學則證明,葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵御或減少自由基對它們的傷害。此外,它還具有抗炎作用,能與細菌、病毒中的蛋白質結合,使它們失去致病能力。國外的研究證明,新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。 從現代科學的角度看,葡萄中含有的天然生物活性物質如OPC?穴原花青素?雪為什么有保肝作用呢?國內外大量研究結果表明,肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等肝病的發生、發展與自由基損傷密切相關,臨床上應用自由基清除劑治療也收到了很好的效果。尤其是近幾年,持續清除自由基的保肝方法,已經引起國內外肝病專家的高度重視。肝病患者在吃飯的時候應該注意多吃新鮮蔬菜。
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