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健康大課堂
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這些食物帶你走出情緒低谷

最近,沉痛的消息和壓抑的氛圍讓人不同程度地產生了焦慮、憂愁、悲傷的情緒。要想走出情緒低谷,除了心理疏導外,一些食物此時也能幫你趕走不良情緒。那么,有哪些食物能夠讓我們一口一口地把煩惱和憂郁通通吃進肚子里呢? 食品:粗糧類代表食物:小米、玉米面、蕎麥面、豆面、胚芽米、糙米等小米等粗糧富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑,它可以調節內分泌,平衡情緒,松弛神經。干果類代表食物:杏仁、核桃、榛子、松子等干果類食品如核桃、榛子、松子,因含有微量元素銅、鋅等,又有較多的不飽和脂肪酸,能夠激活大腦的神經反射活動,補充大腦營養,強健大腦系統,緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞。杏仁富含鎂、鉀等重要的神經傳導物質,核桃所含豐富的磷脂和賴氨酸,能有效補充腦部營養。菌藻類代表食物:香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等食用菌不僅質地柔嫩、風味獨特,而且含有相當高的蛋白質,含有多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養成分,并且它的脂肪含量低,又富含纖維素,除上述藥用功能外,食用菌尚有調節內分泌、清熱解毒、鎮靜安神等功效。海鮮類代表食物:魚、蝦、蟹、墨魚、海帶、紫菜、裙帶菜等海鮮富含鈣、鐵、鋅、碘、硒、錳 、銅等豐富的營養成分和維生素。人體內的礦物質在新陳代謝中有很重要的生理作用,鈣是天然的神經系統穩定劑,具有安定情緒的效果。蔬果奶類代表食物:香蕉、番茄、洋蔥、菠菜、胡蘿卜、大蒜、牛奶等新鮮果蔬是為人體提供維生素的最佳來源。維生素C可以增強記憶力,具有平衡心理壓力的效果。B族維生素可以營養神經,調節內分泌,達到平衡情緒、松弛神經的效果。另外,大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。溫熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用,尤其對經期女性特別有效,可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。菜譜:韭菜小米炒雞蛋原料:精選西北小米、韭菜、土雞蛋、鮮牛奶、蜂蜜特點:小米富含營養學家視為減壓劑的B族維生素,它可以平衡情緒,松弛神經。牛奶內含的鈣是天然的神經系統穩定劑,有安定情緒的效果。西湖素齋原料:木耳、玉米筍、甜蜜豆、銀耳、筍尖、雞油、蔥姜蒜特點:當人體處于疲勞狀態時,體內代謝后產生的酸性物質會聚集,導致思維遲滯,肌肉酸軟,疲勞加重。因此,多吃堿性食物,使體內酸堿達到平衡,就能緩解身體疲勞,以及減輕心理壓力。常吃的食物中堿性菌藻類,如銀耳、木耳等可以消除大腦和心理疲勞,改善大腦供氧,迅速緩解人的不良情緒。黑豆拌杏仁原料:黑豆、杏仁、黃瓜粒、胡蘿卜粒特點:杏仁富含鎂、鉀等重要的神經傳導物質,干果類含有微量元素銅、鋅等,又有較多的不飽和脂肪酸,能夠激活大腦的神經反射活動,補充大腦營養,強健大腦系統,緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞。芥藍玉米炒臘味粒原料:芥藍、玉米、廣東臘肉特點:玉米內富含B族維生素可平衡情緒。
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