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健康大課堂
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蘋果型VS西洋梨型減肥攻略

累人的運動加上痛苦的飲食控制,什么方法都試過了就是瘦不下來嗎?其實發胖的關鍵可能在于你的遺傳基因喔!先找出你的遺傳基因屬性,再針對其特性找出最適合的運動及飲食,就能和肥肉說拜拜啰!針對你的遺傳基因,挑選正確飲食! 蘋果型蘋果型的人喜歡吃谷物和馬鈴薯等富含醣份的食物,比方面包、米飯、芋頭、糖果等等,也喜歡喝啤酒和葡萄酒。對于吃的看法是即使沒有配菜,吃白飯也甘愿。蘋果型的飲食策略主食飯跟面吃一半就好,剩下就用蔬菜跟蛋白質填飽肚子!OK食物:蔬菜類、菇類、魚貝類、豆腐、低脂優格NG食物:米飯、面、芋類、南瓜、甜食、果汁主廚建議:1、餐前先吃點生菜沙拉或燙青菜吧!蘋果型的人減肥重點在于‘如何減少主食,還能感到飽足感’。在吃正餐前可以吃點燙青菜或生菜沙拉,就可以少吃一點白飯啰!2、吃不飽嗎?忍耐20分鐘!吃飯速度太快的人,很容易在有飽足感前,就已經吃進過量的食物!首先必須細嚼慢咽,可以五榖飯或糙米飯代替白飯。如果吃完1碗覺得還不夠的話,建議你先忍耐20分鐘,等等控制飽足感的神經中樞開始活動吧!3、如果等了20分鐘還是不夠的話…如果嘴饞,建議在吃飯前喝1大杯水填填肚子,或是吃點小黃瓜、西洋芹、白蘿卜、紅蘿卜等可以慢慢咀嚼的蔬菜,會比較容易有飽足感喔! 西洋梨型西洋梨型的人喜歡吃的都是炸雞、蛋糕、洋芋片、冰淇淋等高油脂食物,和蘋果型的人喜歡吃的甜食相比,都是脂肪含量偏高的洋風甜食。其他像炒飯、炒面或炸薯條等油炸物,也都是西洋梨型的最愛!西洋梨型的飲食策略必須盡量降低油脂攝取量,主食量不需刻意減少!OK食物:蔬菜類、菇類、魚貝類、白肉類、白飯、義大利面NG食物:炸雞、紅肉、奶油、美乃滋、脂肪含量高的零嘴主廚建議:1、小心不知不覺吃進過多油脂在調理食物時盡量使用平底鍋或不沾鍋,并把油滑過整個鍋面,炒菜時盡量只用一點點油,把蔬菜本身的水份誘發出來,再用小火慢炒,如此還可引出蔬菜本身的甜味和香味!遠離炸食,以蒸煮燉、或燒烤,來取代油炸。譬如常外食的人,可以選擇鹵味,替代炸雞腿或炸排骨。太油膩的食物,記得要吸油或過一下開水后再下肚。2、盡量挑白肉、瘦肉西洋梨型喜歡吃肉,而且喜歡里肌肉、絞肉、五花肉等油脂豐富的部位。建議西洋梨型的人,在吃肉時選擇較瘦的部位,尤其要多以雞、魚等白肉取代豬肉、牛肉等紅肉,特別在吃雞肉時請去皮后再吃。
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